مواد لازم
میگو پلوی مجلسی
۵
مواد اصلی
میگو
۴۰۰ گرم
برنج
۳ پیمانه
عدس
پخته
۱/۲ پیمانه
کشمش
۱/۲ پیمانه
گردو
خردشده
۱/۲ پیمانه
پیاز خام
بزرگ
۱ عدد
پیاز
سرخ شده
۱ پیمانه
زردچوبه
،ادویه میگو و دارچین (از هر کدام)
۱ قاشق مربا خوری
رب انار
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
میگو پلوی مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا میگو هارا شسته و با یک عدد پیاز خام خرد شده روی حرارت میگذاریم بعد از چند دقیقه زرد چوبه و ادویه میگو را اضافه میکنیم هم میزنیم و اجازه میدهیم آب میگو تبخیر شود در آخر نمک و فلفل زده ازروی حرارت برمیداریم.
۲
در ظرف دیگر کمی روغن ریخته میگو هارا که از پیاز جدا کردیم اضافه میکنیم کمی که تفت خورد دارچین را اضافه میکنیم و بعد گردو و کشمش را میافزاییم هم زده و عدس پخته و درآخر پیازداغ فراوان اضافه میکنیم کمی نمک فلفل و درصورت دلخواه رب انار اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم.
۳
برنج را آبکش کرده و از مواد لابه لای برنج ریخته و در آخر زعفران آبکرده را روی پلو داده به مدت یک ساعت دم میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
میگو پلوی مجلسی
عکس های مراحل تهیه میگو پلوی مجلسی
سایر نکات
میگو پلوی مجلسی
میگو باید متوسط باشد میگوی درشت مناسب این غذا نیست.
رب انار کاملا اختیاری است میتوان درمرحله تفت دوم میگو قبل از اضافه کردن دارچین روی میگوها زعفران ریخت.
نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از میگو پلوی مجلسی
سایر عکس های میگو پلوی مجلسی
نظرات طرز تهیه
میگو پلوی مجلسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خوراک میگو
حلوای سه آرد مجلسی
میگو پفکی
قلیه میگو
پلو چکدرمه
شوید پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
